Sant Feliu
de GuíxolsCocina honesta frente al mar

Lechuga, tomate cherry, tiras de zanahoria, aguacate, olivas, maíz, avellanas tostadas y vinagreta balsámica.

Hojas tiernas, queso de cabra, tomate cherry, manzana, nueces y vinagreta balsámica.

Láminas de berenjena a la plancha y tomate natural con queso de anacardos y pesto de hierbas.

Según temporada: crema de verduras caliente o gazpacho frío.

Tartar de tomate, aguacate, tofu ahumado, alga nori, rúcula, cebolla roja y jengibre.

Patatas artesanas con mayonesa vegana y salsa brava.

Tiras caseras de boniato crujiente con salsa de albahaca.

Nachos con queso fundido, guacamole casero, pico de gallo y jalapeños.

Pinchos de seitán casero rebozados, servidos con salsa chipotle y chutney de kiwi.

Queso provolone fundido al horno con tomates secos, cebolla caramelizada y aceitunas negras.

Patatas caseras · boniatos caseros (+1€) · crema de verduras · gazpacho o mini ensalada.

"Kesos" veganos caseros con mermelada, tostadas con aceite, tomate y ajo para untar.

Cuatro sabores para dipear: hummus, guacamole, babaganush y paté de remolacha, con crudités, tostadas y nachos.

Cuatro croquetas caseras con mayonesa vegana, chipotles encurtidos, tostadas y olivas: champiñones · zanahoria y tofu ahumado · boniato y queso de cabra · puerros y queso brie.

Arroz basmati, bocados de Heura, brócoli, boniato, champiñones, tomate confitado y salsa de sésamo.

Verduras al dente en salsa de curry, tofu y coco, con arroz basmati.

Salteado de setas y Heura con achiote, pico de gallo y mayonesa de cilantro.

Quinoa con remolacha, calabaza al horno con tomillo, espinaca fresca, pipas de calabaza, manzana, tomate y aguacate, con aliño cítrico.

Seitán chimichurri, salsa chipotle, lechuga, queso fundido, pepinillos y chutney de kiwi y peras. (Pan bio tradicional)

Burger de calabaza y tofu ahumado, hummus de remolacha, rúcula, queso feta y tomates confitados. (Pan bio de tomate)

Bocados de Heura salteado, espinaca fresca, aguacate, queso cheddar y kétchup casero. (Pan bio de carbón)

Burger de lentejas y boniato, espinaca fresca, pimientos escalivados y hummus. (Pan bio de tomate)

Burger de quinoa y remolacha, babaganush, lechuga, berenjena a la plancha y olivas negras. (Pan bio de carbón)

"No-Carne" con queso Edam, lechuga, tomate, cebolla tierna, mayonesa y kétchup casero. (Pan bio tradicional)

Feta, lechuga y escalivada.

Brie, tomate, rúcula y pesto.

Mayonesa, queso, lechuga, tomate y pepinillos.

Queso y mantequilla.